Pizzeria La Superba | Pizza con ingredienti di qualità

La nostra pizzeria nasce dal desiderio di offrire una pizza che sia buona, leggera e adatta a tutti. Per questo proponiamo un’ampia scelta di impasti: dal tradizionale, amato da sempre, all’integrale, ricco e profumato, fino alle opzioni senza glutine, perfette per chi soffre di celiachia.

Ogni pizza è preparata con ingredienti freschi e selezionati, impastata con cura e lasciata lievitare a lungo per garantire leggerezza e digeribilità. La cottura in forno la rende fragrante, croccante al punto giusto e irresistibile in ogni morso.

Una pizza così buona merita una birra altrettanto speciale. È per questo che abbiamo scelto le birre artigianali del Birrificio La Superba, orgogliosamente prodotte a Genova.

Potrai accompagnare la tua pizza con la gustosa IPA, con la classica CHIARA, con la rossa audace PURO SANGUE o con l’aromatizzata CASTAGNA. Ogni sorso è un viaggio nei sapori locali e un brindisi alla genuinità.

Non resta che venire in pizzeria e scoprire gli abbinamenti che meglio si sposano con i tuoi gusti.

Le pizze classiche della Pizzeria La Superba sono il cuore della nostra proposta gastronomica: semplici, genuine e sempre apprezzate. Offriamo un’ampia selezione che spazia dalla cremosa gorgonzola bianca alla golosa quattro formaggi rossa, fino alla diavola, piccante e decisa. Per chi ama i sapori delicati, ci sono la pizza con rucola e stracchino, la cotto e wurstel e la crudo, intramontabili e ideali da condividere. Non mancano i gusti più rustici, come la cotto e funghi, la salsiccia, i porcini e l’inconfondibile pesto alla genovese, che celebra la tradizione locale. Ogni pizza classica viene preparata con impasti leggeri e ingredienti freschi, portando in tavola sapori che raccontano storie di convivialità. Sono pizze pensate per chi desidera un’esperienza autentica, in cui l’equilibrio tra gusto e semplicità diventa il vero protagonista.

Le pizze speciali nascono dal desiderio di andare oltre i grandi classici, offrendo combinazioni sorprendenti e accattivanti. Tra le più amate ci sono l’“Incazzata”, dal carattere deciso, l’“Eroe” e la “Rustica”, che celebrano i sapori intensi della tradizione. Per chi cerca freschezza e leggerezza, ecco la “Fresca” o la “Profumata”, ideali per esaltare ingredienti stagionali. Le specialità come la “Valtellina” con bresaola, rucola e scaglie di grana o “La Superba”, regina indiscussa della nostra pizzeria, rappresentano la perfetta sintesi tra creatività e territorio. Non mancano pizze dal tocco marinaro, come la “Frutti di mare”, o ricette più sostanziose come la “Gustosa”, la “Patatosa” e la “Braccio di ferro”.

I calzoni sono una delle specialità più amate della nostra pizzeria: fragranti fuori e ricchi dentro, rappresentano una variante golosa e conviviale della pizza. Offriamo il calzone normale, semplice e sempre apprezzato, fino alle versioni più ricche come il farcito, il braccio di ferro e il vulcano, dal gusto deciso e sorprendente. Per chi preferisce un tocco di leggerezza, c’è il calzone vegetariano, mentre i più golosi non possono perdersi il rotolone o l’“Oriente”, con abbinamenti speziati e particolari. E per concludere con dolcezza, il calzone con Nutella è un vero peccato di gola, amato da grandi e piccoli. Ogni calzone è preparato con impasto leggero e ingredienti freschi, per garantire un ripieno ricco e saporito.

Le schiacciate della Pizzeria La Superba rappresentano una proposta sfiziosa e originale, ideale per chi ama assaporare combinazioni intense. Proponiamo la schiacciata al prosciutto cotto, semplice ma sempre irresistibile, oppure quella con salsiccia e gorgonzola, perfetta per chi cerca un gusto più deciso. Per i palati raffinati ci sono la schiacciata con speck IGP o quella con crudo di Parma, che uniscono la fragranza dell’impasto alla qualità dei salumi italiani. Infine, la “Mamma Orsa” è la regina delle schiacciate: ricca e saporita, conquista al primo morso. Ogni schiacciata è cotta al momento, così da mantenere la giusta croccantezza e sprigionare tutti gli aromi. Sono ideali per un pranzo veloce, una cena alternativa o per accompagnare un aperitivo con gli amici.

La Superba propone una gamma di pizze nuove pensate per chi ama sperimentare sapori sempre diversi. La “Regina” e la “Capricciosa” richiamano la tradizione, mentre la “Saporita” e la “Pesante Bismark” conquistano con il loro carattere deciso. Per chi desidera leggerezza, c’è la pizza “Leggera” o la “Primavera”, fresca e colorata, mentre la “Estate” è perfetta per i mesi più caldi. Le ricette come la “Bavaria” o la “Tirolese” portano in tavola un tocco di montagna, ricco e avvolgente. Non mancano opzioni originali come l’“Ortolana”, la “Parmigiana” o l’“Americana”, amate dai palati più curiosi. La nuova linea di pizze è pensata per incontrare i gusti di tutti, con impasti leggeri e ingredienti selezionati che uniscono qualità e fantasia. Un modo nuovo di vivere la pizza, senza mai rinunciare al gusto autentico.

Le pizze gourmet della Pizzeria La Superba sono dedicate a chi cerca un’esperienza unica, che unisce ingredienti pregiati e lavorazioni curate. La “Decisa” esprime carattere forte, mentre la “Burrata” regala morbidezza e freschezza in ogni morso. Per gli amanti della montagna, la “Montanara” e l’“Invernale” propongono sapori intensi e avvolgenti, ideali per chi vuole qualcosa di più sostanzioso. La “Delizia” e il “Tricolore” celebrano l’Italia con colori e sapori tipici, mentre la “Zena” è un omaggio alla nostra Genova, racchiudendo in sé la tradizione ligure con un tocco di modernità. Ogni pizza gourmet è frutto di ricerca e passione, pensata per valorizzare ingredienti selezionati e proporre accostamenti sorprendenti. Sono pizze che trasformano un semplice pasto in un momento speciale, da gustare lentamente e con piacere.

La focaccia è parte integrante della tradizione gastronomica genovese e alla Pizzeria La Superba la proponiamo in tante varianti sfiziose. Si parte dalla focaccia al formaggio, morbida e cremosa, alla versione al pesto, che racchiude tutto il gusto della Liguria. Per chi ama i sapori delicati ci sono la focaccia al prosciutto cotto e la pizzata, arricchita con ingredienti semplici ma gustosi. Non manca la celebre focaccia di Recco GS, simbolo della nostra terra, con il suo ripieno filante e irresistibile. Ogni focaccia è preparata con ingredienti freschi e genuini, rispettando la tradizione e portando in tavola profumi e sapori che parlano di Genova. Perfette da gustare come antipasto, piatto unico o da condividere con gli amici, le nostre focacce sono una vera coccola per il palato.